Pesto

Diese würzige und sehr aromatische Sauce eignet sich am besten, wenn man direkt aus dem Garten frisches Basilikum und frisch geriebenen Parmesankäse hat. Etwas geht weit - etwa 2 Esslöffel pro Portion. Gedeckt und gekühlt, hält es bis zu 1 Woche gut.

Gesamtzeit10 MinutenZutaten5 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen frische Basilikumblätter
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 3 Knoblauchzehen geviertelt
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 3/4 Tasse Olivenöl
Dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 10 Minuten
  1. In einer Küchenmaschine das Basilikum, die Pinienkerne und den Knoblauch zusammen pulsieren. Puls im Parmesan. Dann langsam das Öl hinzufügen und verarbeiten, bis es glatt ist.
Kalorien aus Satfett: 18kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamtzucker: 0g
  • Kohlenhydrate : 1 g
  • gesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Cholesterin: 2 mg
  • Natrium: 39 mg
  • Eiweiß: 2 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Grammgewicht: 21 g
  • Monofett: 8 g Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Polyfett: 3g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 5g