Tomaten-Basil Suppe

von Herausgebern von Prevention Magazine mit Ann Fittante, MS, RD

Gesamtzeit37 MinutenZutaten9 CountServing Größe Zutaten
  • 2 1/2 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 4 Schalotten, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Pfund Tomaten, gehackt
  • 3
  • 1/3 Tasse gekochter weißer Reis
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Zubereitung: 10 MinutenCook: 27 Minuten

Das Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Minuten die Schalotten und 1 Knoblauchzehe 2 Minuten lang anbraten oder weich werden lassen. Fügen Sie die Tomaten und die restlichen 2 Schalotten und 2 Knoblauchzehen hinzu. 10 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.

Fügen Sie den Vorrat oder Wasser und das Basilikum und Reis hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 15 Minuten köcheln lassen.
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