Arroz con Pollo I

von David Bonom

Gesamt Zeit1 Stunde 10 MinutenZutaten13 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut ohne Hühnchen, geschnitten und in 3/4 "Stücke
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 mittelgrüner Paprika, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 16 gefüllte Manzanilla-Oliven
  • 2 1/4 Tassen gekochte Natrium-Hühnerbrühe
  • 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen
  • Dieses Rezept kam aus eines unserer Bücher:
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Wegbeschreibung

Zubereitung: 20 MinutenCook: 45 Minuten

1 Teelöffel Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und das Huhn in den Backofen geben und gelegentlich 5 bis 6 Minuten wenden, bis das Huhn gebräunt ist. Ofen auf die Hitze und fügen Sie die restlichen 1 Teelöffel Öl. Zwiebel und Glocke Pfeffer und kochen, unter gelegentlichem Rühren, für 5 bis 6 Minuten oder bis zum Bräunen. Knoblauch und Oregano hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Reis und Kurkuma einrühren und 1 Minute länger kochen. Füge die Oliven, Brühe und das reservierte Huhn hinzu. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
  1. Die Erbsen und das restliche 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer einrühren. 1 Minute köcheln lassen, bis die Erbsen erhitzt sind. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
  2. Kalorien aus Satfett: 11kcal
Fett: 7g

Gesamtzucker: 3g

  • Kohlenhydrate Kalzium: 38 mg
  • Magnesium: 38 mg
  • Kalium: 400 mg
  • Ballaststoffe: : 2g
  • Folat Dfe: 98mcg
  • Monofett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 29kgg
  • Polyfett: 2g
  • : 0 g
  • Transfettsäure: 0 g