Asiatischer Hähnchen- und Melonensalat

Versuchen Sie diesen Salat mit gegrillten Garnelen anstelle des Huhns.

Gesamtzeit25 MinutenZutatenServing Size 1 1/2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel frische gehackte, geschnittene Hülsenfrikadellen Koriander
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • Teelöffel Salz
  • 8 Unzen gekocht ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, geschreddert
  • 2 Tassen Honigmelone Bälle
  • 1 roter Paprika , in dünne, kurze Streifen geschnitten
  • 1 Beutel Baby-Spinat
  • 1/4 Tasse ungesalzene, trocken geröstete Cashewnüsse (optional)
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Bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Die Zuckerschnäpse oder die Erbsen für 4 Minuten oder bis sie knusprig sind. Abfließen und unter kaltem Wasser abspülen; gut abtropfen lassen.

Den Limettensaft, 1 Esslöffel Wasser, Koriander, Sesamöl, Ingwer und Salz in einer großen Schüssel zusammen schlagen. Fügen Sie das Huhn, Melone, Paprika, Spinat und Zuckerschnäpschen oder Schneeerbsen hinzu. Werfen Sie gut zu beschichten. Unter 4 Tellern teilen und mit den Cashewnüssen bestreuen (falls verwendet).

  1. Kalorien aus Satfat: 22kcal
Fett: 11g

Gesamtzucker: 9g

  • Kohlenhydrate 21g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Cholesterin: 48 mg
  • Natrium: 235 mg
  • Protein: 21g
  • unlösliche Ballaststoffe: 0 g
  • Calcium: 84 mg
  • Magnesium: 49 mg
  • Potassium : 428 mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Gram Gewicht: 270g
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäuren: 0 g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Faser: 0 g
  • Wasser: 135 g