Spargel und Hähnchen Frikassee

3/4 lb mit Möhren in 1 "Stücke schneiden

1 C Instant-Polenta

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Pfund dünne Scheiben ohne Knochen, ohne Haut Hühnerbrust, 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 8 Unzen geschnittene Champignons
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 C trockener Weißwein
  • 1 Bund Spargel in 1 1/2 Stücke schneiden < -1 -> Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
  • Jetzt kaufen
  • Anfahrt
  • Karotten mit 2 "Wasser in Topf abdecken und zum Kochen bringen. Simmer bis 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und in der Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.
4 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und in Polenta schlagen. Kochen Sie bei schwacher Hitze, Rühren, bis verdickt, 5 Minuten. Karottenpüree einrühren und würzen. Halten Sie sich warm von der Hitze.

Öl in großer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gebratenes Huhn in Stücke schneiden, bis es goldbraun und gekocht ist, 4 Minuten. Transfer zur Platte. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel dazugeben und goldbraun kochen, 3 Minuten. Champignons einrühren und 6 Minuten goldbraun kochen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen. In Wein gießen und ca. 2 Minuten halbieren. Spargel einrühren und 6 Minuten kochen lassen. Gib Huhn zur Pfanne und erhitze es.

Löffelpolenta auf 4 Tellern und oben mit Frikassee. Sofort servieren.

  1. Kalorien von Satfat: 15kcal
  2. Kalorien von Transfett: 0kcal
  3. Fett: 10g
Kohlenhydrate: 62g

Gesättigte Fettsäuren: 2g

  • Cholesterin: 73mg
  • Natrium: 194mg
  • Eiweiß: 32g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Eisen: 3mg Vitamin A: 13134iu
  • Vitamin C: 12 mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D: Fettsäuren: 6 μg
  • Grammgewicht: 540 g
  • Lycopin: 1 μg
  • Monofett: 6 g
  • Omega 3 Fettsäuren Acid: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Polyfett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g
  • Stärke: 1g
  • Wasser: 422g