Kreolische Erbsen- und Pfeffersuppe

von Barbara Quinn, Der Verhinderung

Gesamtzeit1 Stunde 15 MinutenIngredients11 CountServing Size7 Tassen 1/2 Tasse gehackte Zwiebel (1 kleiner)
  • 1/2 Tasse gehackter Sellerie (1 Stiel)
  • Zutaten
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 3 große Knoblauchzehen
  • 1 Tasse getrocknete grüne Erbsen
  • 4 Tassen reduzierte Natrium-Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 Tasse ohne Salzzusatz Tomaten-Soße
  • 4 Esslöffel fettfreie Sauerrahm
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Zubereitung: 20 MinutenCook: 55 Minuten

Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge das Öl und erhitze 1 Minute lang. Fügen Sie Sellerie, Zwiebel, Pfeffer, Kreolisches Gewürz und Knoblauch hinzu. Rühren und abdecken. Man koche, rühre gelegentlich 5 Minuten oder bis das Gemüse leicht erweicht ist.
  1. Fügen Sie die Erbsen, Brühe, Wasser und Tomatensoße hinzu. Stir zu kombinieren. Bringen Sie die Mischung fast zum Kochen. Bedecken Sie teilweise und köcheln Sie für ungefähr 45 Minuten, oder bis die Erbsen sehr zart sind.
  2. 2 Tassen Suppe (einschließlich aller 3 Knoblauchzehen) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit Metallklinge geben. Prozess bis glatt. Gib die Mischung in den Topf zurück. Rühren. Servieren Sie die Suppe garniert mit einem Klacks Sauerrahm.
Kalorien aus Satfett: 4kcal

Fett: 4g

  • Gesamtzucker: 7g
  • Kohlenhydrate Eisen: 3 mg
  • Zink: 0 mg
  • Kalzium: 65 mg
  • Magnesium: Vitamin A: 425e
  • Vitamin C: 31mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg Vitamin A: 95mg
  • Kalium: 260mg
  • Phosphor: 45mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 2mg
  • Beta Carotin: 456mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Folat Dfe: 20mcg
  • Folat Nahrung: 20mcg
  • Gramm Gewicht: 511g
  • Jod: 1 mg 999 Mangan: 0 mg 999 Molybdän 3 mg 999 Monosaccharide 2 g 999 Monofett 2 g 999 Niacin-Äquivalente: 1 mg 999 Omega3-Fettsäure 0 g 999 Omega6-Fettsäure: 1 g
  • andere: 5 kggg
  • Pa Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 8mcg
  • Wasser: 208g