Hoisin Schweinefleisch und Gemüse

von Anne Egan

helle kräftige Farben der Karotten, Brokkoli und Kohl machen dies zu einem Fest für die Augen. Die süßen, frechen Aromen sind ein Genuss für die Geschmacksknospen.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten14 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Esslöffel Hoisinsauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Reis oder Rotweinessig
  • 1/4 Teelöffel gehackte Redpepperflocken
  • 1 Schweinefilet (etwa 3/4 Pfund), geschnitten in 1/4 "Streifen
  • 8 Unzen Udon oder Soba Nudeln
  • 1 Esslöffel dunkles Sesamöl
  • 6 Tassen Brokkoliröschen
  • Karotten, gehackt
  • 1 kleiner roter oder gelber Paprika
  • 2 Tassen roter oder grüner Kohl
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Tasse Hühnerbrühe < -> Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Anfahrt

Koch: 18 Minuten In einer kleinen Schüssel die Hoisinsoße mit Sojasoße und Honig,

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Brokkoli, die Karotten, den Pfeffer, den Kohl und die Zwiebel dazugeben und kochen, oft umrühren, für 3 Minuten oder bis das Gemüse gerade beginnt, erweichen. Die Brühe, das Schweinefleisch und die Marinade hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und das Gemüse zart knusprig ist.
  1. Legen Sie die Nudeln in eine Servierschale. Mit der Schweinefleischmischung bestreuen und gut abdecken.
  2. Kalorien aus Satfett: 18kcal
  3. Fett: 8g
Gesamtzucker: 7g

Kohlenhydrate 2g

  • Eisen: 2mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 4g
  • gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 74mg
  • Natrium: 543mg
  • Vitamin A: 428 bis
  • Vitamin A: 4278 bis
  • Vitamin A: 216rae
  • Vitamin A: 430r > Vitamin A Retinol: 2e
  • Vitamin C: 68mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 6mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Alpha-Äquivalente: 1 mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1 mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1 mg 999 Alpha-Carotin: 532 mgg 999 Beta-Carotin Äquiv .: 1604 mgg 999 Beta-Carotin: Folat-Nahrung: 59mcg
  • Folat: 59mcg
  • Gramm-Gewicht: 245g
  • Iod: 1mcg
  • M 1g Selen: 35mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Stärke: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 191g