Mexikanisches Huhn mit Pepita-Sauce

von Liz Vaccariello

Kürbiskerne verleihen diesem scharfen Hühnchen eine angenehme Knusprigkeit. Anstelle einer Beschichtung verdickt nur ein Löffel Mehl die Soße ganz schön.

Gesamtzeit35 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 1/2 rote Paprika, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gehackt frische Oregano
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Kürbiskerne
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Anfahrt

Zubereitung: 10 MinutenCook: 25 Minuten

Das Öl in einer großen, nicht klebenden Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Fügen Sie die Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Salz hinzu. Rühren Sie um zu mischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren 3 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse erweicht ist.
  1. Das Mehl und den schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühre das Mehl gründlich über das Gemüse. Die Brühe hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten oder bis zur Verdickung kochen. Fügen Sie das Huhn hinzu. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn fertig ist. Füge die Kürbiskerne hinzu und rühre in die Soße.
Kalorien aus Satfett: 20kcal

Fett: 12g

  • Gesamtzucker: 2g
  • Kohlenhydrate Eisen: 4 mg
  • Zink: 2 mg
  • Kalzium: 38 mg
  • Magnesium: Vitamin A: 588u
  • Vitamin A: 35rae
  • Vitamin A Retinol: 7re
  • Vitamin C: 22mg Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 301mcg
  • Folatfutter: 29mcg
  • Folatfutter: 31mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 2mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluoride: 0mg Gramm Gewicht: 225g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Monofett: 4g
  • Niacinäquivalente: 20mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fatty Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 15mcg: 9g> 9g> 9gg> 9gg:
  • Wasser: 170 g