Wurst, Ei und Gemüse Auflauf

> Gesamtzeit1 Stunde 28 MinutenZutatenServing Size

1 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 / Gehackt
  • 2 Zucchini (8 Unzen), in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 7 große Eier bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse 2% Milch bei Raumtemperatur
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
    Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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  • Ofen auf 350 ° F vorheizen.
Die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze halb gekocht, 6 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Umrühren garen, auf den Boden der vorbereiteten Pfanne geben und das Fett in der Pfanne abwerfen. gleiche Pfanne und rühren Sie in der Escarole, Zucchini, Paprika, Zwiebel, Salz und 1/8 Teelöffel der schwarzen Pfeffer. Duce die Hitze zu Medium. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit verdunstet, 8 bis 10 Minuten. 10 Minuten abkühlen lassen und über die Wurst legen.

Währenddessen in einer großen Schüssel Eier, Milch, Käse und noch 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer einrühren. Gießen Sie über das Gemüse. Backen, bis die Eier stehen, 40 bis 45 Minuten. In Quadrate schneiden, um zu dienen.

  1. Kalorien von Satfat: 55kcal
  2. Kalorien von Transfett: 0kcal
  3. Fett: 18g
3g

Kohlenhydrate: 7g

  • Gesättigte Fette: 6g
  • Cholesterin: 278mg
  • Natrium: 695mg
  • Eiweiß: 23g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 3mg Zink: 2mg
  • Kalzium: 163mg
  • Magnesium: 37mg
  • Kalium: 548mg
  • Phosphor: 258mg
  • Vitamin A Carotinoid: 124e
  • Vitamin A: 1607Iu
  • Vitamin A: 154rae Vitamin A: 229g
  • Vitamin A Retinol: 92g
  • Vitamin C: 41mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Biotin: 13mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 77mcg Folsäure: 77mcg
  • Folat: 77mcg
  • Grammgewicht: 252g
  • Jod: 36mcg
  • Monofett: 8g
  • Niacinäquivalente: 5mg
  • Polyfett: 2g
  • Selen: 27mcg
  • Lösliche Faser: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 47mcg
  • Wasser: 199g