Thai Schweinefleischeintopf

von Anne Egan < Filet bis zur Perfektion.

Gesamtzeit59 MinutenZutaten13 AnzahlServiergrösse

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl

  • 1 Schweinefilet ca. 3/4 Pfund, in 11/2 "Stücke geschnitten
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel in dünne Keile schneiden
  • 1 Rippchen Sellerie, dünn geschnitten
  • 6 Tassen Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse Basmati oder Langkornreis
  • 1/2 Teelöffel Thai Gewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Tassen gehackte grüne Mangold
  • 1 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 2 1/2 Teelöffel Zitronensaft < -2 -> Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Zubereitung: 15 MinutenCook: 44 Minuten

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch kochen und unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten lang kochen,

die Karotten, den Knoblauch, die Zwiebel und den Sellerie dazugeben und 3 Minuten kochen.
  1. Brühe, Reis, Thai Gewürz und Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf 30 Minuten, bis die Karotten und der Reis zart sind. . Kochen, bedeckt, für 6 Minuten, oder bis zart. Zitronenschale und Zitronensaft einrühren.
  2. Kalorien aus Satfat: 25kcal
  3. Fett: 15g
Gesamtzucker: 5g

Kohlenhydrate Eisen: 2 mg

  • Zink: 2 mg
  • Kalzium: 48 mg
  • Magnesium: Vitamin A: 738u
  • Vitamin A: 370rae
  • Vitamin A: 739r
  • Vitamin A Retinol: 1e Vitamin 9 mg> Vitamin C: 19 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 4 mg 999 Vitamin B12: 1 mg 999 Vitamin E Alphaäquivalente: Vitamin E Alpha Toco: 2 mg
  • Beta Carotin: 3867 mgg
  • Biotin: 5 mgg
  • Cholin: 6 mg
  • Chrom: 0 mgg
  • Kupfer: 0 mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Disaccharide: 2g Lactein Zeaxanthin: 4068mcg
  • Lycopin:
  • Fluorid: 2mg
  • Folsäure: 26mcg
  • Folatfutter: 26mcg
  • Folat: 26mcg
  • Grammgewicht: 529g
  • Jod: 1mcg
  • : 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 6mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Monofett: 7g
  • Mypyramid: 1grain
  • Mypyramid Fleisch: 2beans
  • Mypyramid: 1Gemüse
  • Niacinäquivalente: 8mg Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 24kg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Polyfett: 1g
  • Selen: 30mcg
  • Vitamin B6: 1 mg
  • Vitamin K: 310mcg
  • Wasser: 453g