Tortellini Corn Chowder

von Heidi McIndoo

Gesamtzeit36 MinutenInhaltsstoffe11 CountServing-Größe 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Sellerie-Rippe, gehackt
  • 1 kleine rote Paprika, gehackt
  • 1 1 / 2 Tassen frische oder tiefgefrorene Maiskörner
  • 1/2 Tasse gespült und entwässert, ohne Salzzusatz Dosenbohnen
  • 2 Tassen fettfreie, natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 1/3 Tasse ungebleicht oder ganz Mehl
  • 3 Tassen 1-prozentige Milch
  • 1/3 Tasse gehackte frische Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknet
  • 8 Unzen fettarme frische oder gefrorene Käse Tortellini, gekocht und entwässert
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Zubereitung: 5 MinutenCook: 31 Minuten

Stellen Sie einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze ein. Fügen Sie den Speck hinzu. 1 Minute kochen, bis es etwas Feuchtigkeit abgibt. Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie und Pfeffer hinzu. 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie den Mais, die Bohnen und die Brühe hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittel. 15 Minuten köcheln lassen.

Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Allmählich die Milch hinzufügen, bis sie glatt ist. Gießen Sie in den holländischen Ofen. Rühren, bis gut vermischt. Fügen Sie das Basilikum hinzu. Man rühre gelegentlich 3 Minuten lang oder bis es verdickt ist. Fügen Sie die Tortellini hinzu. 2 Minuten kochen lassen oder bis zum Erhitzen erhitzt werden.
  1. Kalorien aus Satfett: 14kcal
Fett: 4g

Gesamtzucker: 8g

  • Kohlenhydrate : 32 g
  • gesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Cholesterin: 20 mg
  • Natrium: 346 mg
  • Eiweiß: 11 g
  • Kalzium: 178 mg
  • Magnesium: 40 mg
  • Kalium: 358 mg
  • : 3g
  • Folat Dfe: 57mcg
  • Monofett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 21carbsg
  • Polyfett: 1g
  • : 0 g